Los profiteroles son un postre clásico que es perfecto para cualquier ocasión. Estos deliciosos bocados de hojaldre se rellenan con crema pastelera y se cubren con chocolate derretido o salsa de caramelo.
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de harina
- 4 huevos
- Crema pastelera, para rellenar
- Chocolate derretido o salsa de caramelo, para cubrir
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200 grados C.
- En una cacerola grande, calentar el agua, la mantequilla y la sal a ebullición.
- Retirar del fuego y agregar la harina de una sola vez, batiendo vigorosamente hasta que la masa se despegue de los lados de la cacerola.
- Retirar del fuego y agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Colocar la masa en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
- Forrar una bandeja para hornear con papel de horno.
- Usando la manga pastelera, formar pequeñas bolitas de masa en la bandeja para hornear.
- Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que los profiteroles estén dorados.
- Dejar enfriar los profiteroles completamente.
- Rellenar los profiteroles con crema pastelera.
- Cubrir los profiteroles con chocolate derretido o salsa de caramelo.
Consejos:
- Use harina de alta calidad para obtener los mejores resultados.
- No deje que la masa se cocine demasiado, o se volverá dura.
- Hornee los profiteroles en una sola capa para que se cocinen uniformemente.
- Deje enfriar los profiteroles completamente antes de rellenarlos, o la crema pastelera se derretirá