Ingredientes:
- 1 hoja de masa de hojaldre, descongelada
- 1/2 taza de ricotta
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de champiñones picados
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 200 grados C.
- Forre un molde para tarta de 23 cm con la masa de hojaldre.
- En un bol grande, combine la ricotta, el queso parmesano, la cebolla, los champiñones, el huevo, la sal y la pimienta.
- Vierta la mezcla de ricotta en la masa de hojaldre preparada.
- Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que la masa de hojaldre esté dorada y el relleno esté firme.
Consejos:
- Para un sabor más intenso, use champiñones shiitake o portobello.
- Para una versión vegetariana, omita el huevo.
- Para una versión vegana, use ricotta vegana y queso parmesano vegano.
Presentación:
Sirva el pastel de hojaldre y ricotta con champiñones caliente o frío. Se puede disfrutar como plato principal o como aperitivo.
Notas:
- La masa de hojaldre se puede comprar en la tienda o hacer en casa.
- Si hace la masa de hojaldre en casa, asegúrese de que esté bien fría antes de enrollarla.
- Para un relleno más cremoso, puede agregar 1/4 taza de crema espesa o leche.
- Para un relleno más picante, puede agregar 1/4 cucharadita de ajo en polvo o cebolla en polvo.
- Para un relleno más sabroso, puede agregar 1/4 taza de queso cheddar rallado o mozzarella rallada.